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辛口娘とおとぼけ息子。適当！がモットーのお気楽母９２。楽しく美味しくの暮らしのひとコマ。。。
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 鶏の味噌マヨ照り焼き。 甘味噌とマヨネーズのこっくりおかず。 パプリカで彩を。 ボリュームUPにしめじ追加♬ 冷めても美味しいので お弁当にもd(￣◇￣)b グッ♪ 味噌：酒：蜂蜜：マヨネーズ ＝ １：１：０・５：０・５ しょうゆ少々にオイスターソースちょぴっと。 お好みで あらびき胡椒や山椒、七味をどうぞ。 今回は 花椒（香りが好き♬）を使いました。 お皿に残ったたれで食べるキャベツもまたヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマッ〜〜 ↓ ↓ ↓ブログランキングに参加しています。 お帰りの際には ぽちっと (=´ー｀)ノ ヨロシクお願いします。  今日は出勤したのはいいけれど、顔色の悪さに・・・・・ 「金曜忙しい（金曜が一番週の中で忙しいのに加えて、今週の金曜は 人手がないっ！）から・・・・・・・帰って休んで、体調整えてください」 と言われてしまった (￣Д￣;;・・・・・・・・・・ (暗に休まれると困ると言ってるんだろうなぁ・・・） が！！！！！！！！ 中間考査中の子供たち・・・・・・ 昼には帰ってくる。。。 母に休みはないのであった。。。。。。。。。。。は・・・・ははは・・・・・・(￣□||||!! がんばれ 自分！！  |
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 添えてあるアスパラ、スーパーで見つけて 嬉しがって買ったもの。 買ったときは 深〜〜〜い紫色。 「紫アスパラ」と書いてあった（そのままやんっ！） 立派な太さがあるしっかりしたアスパラでした。 こ・・・この色怪しげやん〜〜♬ なんて 面白がりの９２は興味しんしん。 ♪(o=゜▽゜)人(゜▽゜=o)♪ルンルン♪(o=゜▽゜)人(゜▽゜=o)♪で 帰宅し調理っ (/|||￣▽)/!!! しか〜〜〜〜〜〜っっしっ！！！ ゆでたら すっかり緑色。ほんの少し「紫」の面影が・・・・って感じ。。。 がっくり(x_x;) 紫色をそのまま残せるようにするには どうしたらいいんだろ？？？？ 豆腐を水切りせずにそのまま混ぜ込んだ＾＾ 鶏バーグ。 さらに・・・前日の残りのひじきやら・・・枝豆やら・・・人参やら・・・ねぎやら・・・（１品にはならないような・・ちんまりと残っていたもの）を混ぜ込む。 鶏がらスープの素、ガーリックパウダー、塩コショウ、卵も加えて まぜまぜ。 あとは フライパンで焼くだけ。 豆腐のおかげで ふんわりぃ♬ お好みで からしをつけて 召し上がれ♬ たくさん焼いて 冷凍。 これで お弁当が楽になります。  「ぼっかけ」って知ってます？ スジ肉とこんにゃくを甘辛くことこと炊いたもの。 たくさん炊いておくと 重宝します。 おうどんに入れて「ぼっかけうどん」 そのまま七味たっぷりで お酒のおともに。 お好み焼きに入れて スジお好み も定番。 焼きそばや そば飯もうま〜〜いっ♬ オムレツの具にも d(￣◇￣)b グッ〜〜〜〜ッ♪ 今回は 白ご飯の上にのっけて刻んだ大葉をたっぷり。ミニ丼です。 ↓ ↓ ↓ お帰りの際には ぽちっと (=´ー｀)ノ ヨロシク |
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 最初は シンプルに 新じゃがと筍を 炊くつもりだった・・・ が・・・・芋大好きのこどもたちとはいえ・・・・ きっと 野菜だけでは 満足しないだろう。。。 ということで 1枚だけあった 豚肩ロースを拍子切りにして 片栗粉まぶして塩コショウでからっと揚げたやつも加えた。（肉が入ってりゃ 大丈夫だろ？？的な考え (￣皿￣)うしししし♪） ついでに 新ごぼうや彩りのスナップエンﾄﾞｳも追加っ！ これで がつんと メシ食ってくれ〜〜！！的な願いをこめて・・・ が・・・ごはんは いつもと変わらず1膳のみ (´;ェ;`)ウゥ・・・ おかず、まだない？のコエが聞こえるのであった・・・・(´;ェ;`)ウゥ・・・  切り干し大根にも ピーマン、しめじ、刻み昆布、・・・・加えて ボリュームUPっ♪ 彩りUpっ♪旨み〜〜〜UPっ♪ ↓ ↓ ↓ お帰りの際には ぽちっと (=´ー｀)ノ ヨロシク |
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 光の加減で焦げてるように見える (￣□||||!!(￣□||||!! バターが高くなり、品薄になり・・・・・ 貧乏９２んちでは 涙涙。 今日はサラダオイルで代用。 それでも ちゃんと膨らんだよぉ♬  ほっ。こっちの写真は 色 大丈夫だ ヽ( ´ ▽ ` )ノ カスタードも シュー生地も レンジで簡単！ ◆シュー生地 卵 ２個弱 強力粉 ２０ｇ 薄力粉 ３０ｇ 牛乳 ７５ｃｃ サラダオイル ４０ｃｃ １．牛乳とサラダオイルをボールに入れ レンジで３分加熱 ２．小麦粉を加え よく混ぜ レンジで１分加熱 ３．２のボールに溶き卵を少しずつ加え、そのたびによく混ぜる。 （お味噌の堅さくらいまで） ４．アルミホイルを敷いた上に スプーンで落とし、てっぺんを水で濡らした指で ちょんちょんとならす。 １９０度に予熱したオーブンで ２５〜３０分 （９２んちは 「シュー」の自動キーがあるので それを使っています。。。） ◆カスタード（全卵バージョン） 卵 ２個 コーンスターチ 大匙２ 薄力粉 大匙２ 砂糖 大匙８ 牛乳 ２cup バニラオイル 数滴 ※仕上げに バター 小匙１を入れると もっとよし バイラオイルを除くすべての材料を ボールに入れ だまができないように よく混ぜる。 濾し器で２度濾し、レンジで１分ずつ加熱（計４分くらい？様子を見ながら加熱してください。） １分ずつ 加熱するたびに 取り出し よく混ぜる。 ラップをぴっちりと張って 冷やす。 今回は 生クリーム（と言っても 植物性の安いやつ＾＾；）１００ｃｃに砂糖６ｇを加えホイップを作って 一緒に。 昨日の夜、お弁当の話から。。。。。「お弁当の量は足りるねんけど・・・・３時間目くらいにお腹すくねん。。。」と娘が言い出した。 うちに遊びに来ていた 娘の彼氏も 「そうやねん！！」と力説！！ 前に 「こんなんやったら 副業になるかなぁ？？？」と 娘と話していたことを 思い出す。 それは・・・・・・ 学校の前で パンを売る！ ちっちゃめのパンを１個￥６０くらいで・・・・・ お腹空く子は多いはず。￥６０なら 売れると思うんだけどな〜〜〜 でも・・・・・子供たちの学校前じゃ・・・それぞれの友達が来て・・・ 「お金はええよ。もっていきぃ♬」と渡してしまいそうやなぁぁ。あかんなぁ・・・・＾＾； ということで 夢の話は その日は終わったのだった。 そんな話を 昨日 娘の彼氏に 話す。 「俺 絶対買います！！！」「やりましょ〜〜〜よぉ」 あはは・・・ ありがとね〜。 話は広がる。 娘「ワタシは そこから 持ってっていいんでしょ？」 息子「あかんに決まってるやん！商売やで。もうけにならんやん」 娘「前の日の売れ残りでも 形の悪い失敗作でもいいから 売りもんにならんやつ ”子供BOX" 作っておいといてよぉ」 彼氏「じゃ 俺 そこからもらっていこう〜〜 ふふん♬」 娘「あか〜〜〜〜〜〜んっ！！」 彼氏「俺の方が 学校行くの早いもん♬」 娘「(｀ヘ´) フンダ!!!そんなんしたら クラスに”パン返せ〜〜”って乗り込んでやる」 ９２「学校前やったら 先生に怒られるかな？」 彼氏「じゃ、○○前にしましょ〜〜よ」 息子「お店の前は 店の人に怒られるんちゃうん？」 彼氏「まだ その時間は 開店前やから 大丈夫ちゃうかぁ？」 いやいや・・・・・そういうことじゃなくて・・・・・そんなんできたらええなぁ・・ってだけやからぁ・・・そんなに話膨らませないでもええよ・・・・ ９２の夢。それは ちっちゃくてもいいから（いや・・・ちっちゃいほうがいいな）自分のお店をもつこと。 いつか かなうかな？ 夢で終わるかな？ ↓ ↓ ↓ お帰りの際には ぽちっと (=´ー｀)ノ ヨロシク |
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「腹減った」
「なんかない？」 最近の息子の口癖。  小粒の新じゃが が ごろごろ。の じゃがそぼろ。 豆板醤とお味噌が いい仕事してくれます＾＾の、 ピリ辛こっくり味。 ご飯によくあいます。 じゃがいも 小６個 ミンチ １００ｇ たまねぎ 小１個 スナップえんどう ４個 しょうゆ 大匙２ 味噌 小匙１ 蜂蜜 大匙２ 豆板醤 小匙１／２ テンメンジャン 小匙１ 酒 １５０ｃｃ 水 ２００ｃｃ 少な目の水分で じゃがいもほっくほく♬  こりこりの食感がたまらん〜〜〜中華くらげ 野菜も一緒にたっぷり食べましょ♬ これ、冷麺の具にも おすすめ♬ 酢、醤油、ごま油、砂糖、金胡麻、粒マスタード、 辛いのが好きなら ラー油を足しても。 (￣□||||!! 塩蔵くらげの�朕�見るの忘れたっ！！！ またもや レシピが書けないじゃないか・・・・・何してる、ワタシ・・ ↓ ↓ ↓ お帰りの際には ぽちっと (=´ー｀)ノ ヨロシク  |
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